ESPECIES ALIMENTICIAS ORIGINADAS Y CULTIVADAS IMPORTANTES

Nombre común	Nombre científico	Altitud de crecimiento m.s.n.m.
Tubérculos
Papa	Solanum andigenum	1.000-3.900
Papa amarga	Solanum juzepczukii	3.900-4.200
Oca	Oxalis tuberosa	1.000-4.000
Olluco	Ullucus tuberosas	1.000-4.000
Mashwa	Tropaeolum tuberosum	1.000-4.000
Raíces
Arracacha	Arracacia xantorrhiza	1.000-3.000
Achira	Canna edulis	1.000-2.500
Ajipa	Pachyrhizus tuberosus	1.000-2.000
Yacón	Polymnia sonchiflia	1.000-2.500
Chago	Mirabilis expensa	1.000-2.500
Maca	Lepidium meyenii	3.900-4.100
Camote	Ipomea batata	0-2.800
Granos
Maíz	Zea mays	0-3.000
Quinoa	Chenopodium quinoa	0-3.900
Kañiwa	Chenopodium pallidicaule	3.200-4.100
Kiwicha	Amaranthus caudatus	0-3.000
Leguminosas
Tarwi	Lupinas mutabilis	500-3.S00
Frijol	Phaseolus vulgaris	100-3.500
Pallar	Phaseolus lunatus	0-2,500
Pajuro	Erythrina edulis	500-2.700
Cucurbitáceas
Zapallo	Cucurbita máxima	500-2.800
Caygua	Ciclanthera pedata	100-2.500
Frutos
Pepino	Solanum muricatum	800-2.500
Tomate de árbol	Cyphomandra betacea	500-2.700
Lúcuma	Lucuma abovata	0-2.500
Chirimoya	Annona cherimola	500-2.000
Aguaymanto	Physalis peruviana	500-3.000
Tumbo	Passiflora mollissima	1.500-3.000
Tintin	Passiflora	pinnatispula 2.500-3.800